魚糜質量檢測設備之-魚糜彈性檢測儀
在冷凍魚糜凝膠強度(彈性)的檢測上,使用的檢測儀器、檢測工藝不同,最終所得數據也會差別很大,因此,必須采用標準的檢測儀器和規范的檢測工藝。
目前,國內有些魚糜生產企業檢測魚糜凝膠強度的方式,并不符合冷凍魚糜行業標準。由此導致魚糜貿易中,采購商和供應商在魚糜質量的認定上多有異議,甚至產生糾紛。
魚糜彈性檢測儀必須是日本SUN科學機械株式會社的RHEO TEXSD-700型(物性測定器)。
上面的標準里的折疊標準,原來是日本用手工來檢驗魚糜品質的一種方法,就是將煮好的魚糜切片對折,看幾折后會裂開,折疊次數越多質量越好。還有一種用牙齒咬的方法來判斷質量(脆度),叫齒咬法,這幾個方法需要相當的經 驗才可以區別出來.
●魚醬產品JAS標準 ●抗壓強度測試 ●果凍強度測試 ●斷裂/壓碎強度測試 ●彎曲測試
中風 | 90毫米 |
測量負載 | 2公斤(20牛) |
檢測方法 | 高精度稱重傳感器 |
驅動系統 | 高精度滾珠絲杠 |
控制方式 | 微電腦控制 |
樣品臺速度 | 30mm/min、60mm/min參數切換 |
測量模式 | 每種功能配備3種類型 |
調零功能 | 自動調整方式 |
數據輸出 | 模擬輸出 |
電源 | AC90~220V 50/60Hz |
尺寸 | 寬205×深260×高310(毫米) |
重量 | 約10公斤 |
還提供帶數字打印機的 SD-700IIDP。
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